Raul Lemos – Tempero no preparo do hambúrguer: como usar?

Raul Lemos – Tempero no preparo do hambúrguer: como usar?

Cebola, salsinha, alho e pimentas variadas são ingredientes que algumas pessoas gostam de somar às carnes moídas na hora de preparar os blends de hambúrgueres.

No entanto, a maioria acredita que usar apenas sal e, no máximo, uma pitada de pimenta-do-reino já seja mais do que suficiente.

Em minha opinião, a única regra é: coloque os temperos sobre o hambúrguer somente na hora de chapear, grelhar ou fritar. Temperar antes pode desidratar a carne. Eu, por exemplo, gosto de usar páprica defumada!

E o mais importante: depois do hambúrguer montado, capriche no ketchup, mostarda e maionese Heinz, claro!!

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